美味しい鰻が手に入った、との連絡を受け、友人宅で持ち寄りのご飯会。 私が抱えていったのは、「洗心」という名の、一押しの日本酒でした。 新潟の酒造で、年に３回しか作らない貴重なお酒で、私は馴染みの酒屋さんに、毎回事前注文をしておいて、何本か取り置きしてもらうの。 すっきりと清らか、そして上品な旨みのあるお酒で、どんなお料理にも合います。 とても繊細な味わいなので、一升瓶ではなく、四合瓶で購入するのがいいですね。 ふっくらと食べ応えのある蒲焼きに舌鼓を打ち、洗心できれいさっぱり「心を洗」って、暑さの夏を乗り切るエネルギーを蓄えました！！ ２０１９年７月１１日

「ボサノヴァの神様」ジョアン・ジルベルトが亡くなったとのニュースが入ってきました。 私は夜疲れて帰った後、ひと息つきながら、よくボサノヴァを聞いています。 その軽やかなリズムは、心も体も心地よく癒してくれるのです。 ポルトガル語がさっぱり分からないというのも、好みの理由のひとつ。 言葉を使う仕事をしている私は、中途半端に理解できる言語が耳に入ってくると、どうしても意味を追ってしまって、休まらない。 ボサノヴァの歌声は、美しい楽器の音色として、楽しむことができるのですよね。 私は、気に入りのジルベルトのＣＤ「ＡＭＯＲＯＳＯ」を、プレーヤーにセットしました。 彼の代表作「イパネマの娘」は収録されていないけれど、「ス・ワンダフル」に始まり、「白と黒のポートレイト」に終わる、とてもオシャレな大人の１枚です。 ２００３年だったか、初来日のさい、東京国際フォーラムで行われた公演に出かけたことを思い出します。 開演時間を過ぎても、本人の姿はステージになく、いっこうに始まる気配がない。 客席がざわめきだすなか、 「ジョアン・ジルベルトは、まだホテルを出ていません」 とのアナウンス。 ひょっとすると今日はもうコンサートはないかも・・・と、不安に思いながらも、誰一人席を立つものはおらず、２時間近く待ったかなあ。 ジルベルトがギター１本を持って、ひとりステージに現れ、何事もなかったかのように歌い出しました。 それは今では、「伝説のライブ」と呼ばれているとか。 その歌声は、人生の深い味わいに満ちていました。 ２０１９年７月９日

暑さにはからきし弱く、冬眠ならぬ夏眠に入りたいほどの私ですが、この時期の唯一の楽しみは、アイスクリーム、でしょうか。 特に、私が「傑作」と絶賛しているのが、ジャン゠ポール・エヴァンの「グラス・クルスティヤントゥ」のシリーズ、３種です。 始めて食べたときには、驚く美味しさに、感激して踊りだしたくなりました。 極上のアイスクリームの上に、クレープ生地をカリカリに焼いたものを砕き、マカロン生地のクラッシュを加えて作ったフィユティーヌを飾ってあります。 焦がしバターの心地よい苦味が、大人の味わいを演出。 いやもう、別格の旨みの集合体、って感じですね。 「クルスティヤントゥ」とは、フランス語で、カリッカリの心弾む食感のことをさす言葉なんですって！ その名の通り、他のアイスクリームでは体験できない、愉快で完成度の高いスウィーツになっているのです。 私は毎日１個ずつ、夕食のあとの取っておきデザートとして、楽しんでいます。 このときばかりは、暑さも忘れ、ああ、幸せ！！ そうだ、サマーギフトとして、グルメのお友だちに送ってあげるのも、ステキですね！ ２０１９年７月７日

ベルギーの注目のショコラティエ、ブノワ・ニアンさんに会ってきました！ サロン・デュ・ショコラでは、どうもタイミングが悪く、詳しく話を聞く機会がなかったのですが、今回来日のお知らせをいただき、時間をアレンジしていただいたのです。 エキサイティングなインタビューになりました。 ブノワさんは、とても爽やかで、聡明で、誠実な方。 大学卒業後しばらくエンジニアとして働いていていたけれど、どうしてもモノを作り出す仕事がしたいと、３０歳でチョコレートの世界に飛びこんだのだそうです。 驚きました。 お父様もエンジニア、お母様は歴史の先生だったといいますから、チョコレートには特に接点がなかったはずなのですが・・・。 それはもう、運命の選択であったという他ありませんね。 いかにも理系の人間らしい探求心と粘り強いアプローチで、彼はチョコレートの世界を極めていきます。 ビーン・トゥ・バーという言葉がまだ人々に知られる前に、生産地別のカカオにこだわり、カカオ豆を焙煎するところから作業を始めて、オリジナルのチョコレートを作り続けてきました。 今やペルーにカカオ農園を持ち、地元の人々と、長い年月をかけてカカオを大事に育てているそうです。 （ペルーの話でも、盛り上がりましたよ！） 小さな苗が成長していく過程をつぶさに観察し、手をかけ、りっぱなカカオの木が育って、私たちの手元にブノワさんのスペシャルなペルー産チョコレートが届くには、まだあと５年はかかるでしょう。 「飛びっきり美味しいカカオ豆ができるかもしれないし、失敗してしまうかもしれないけれどね・・・」 とブノワさんは、笑って言います。 これこそが、科学者の人生の歩み方、どんなに時間がかかろうが、困難が待ち受けようが、目指すところに真っ直ぐに突き進んでいくのだと、同じ理系出身者である私は大きく頷きました。 その言葉のなかに、揺るぎない自信のようなものも、感じ取ることができました。 ビーン・トゥ・バー、そしてさらにファーム・トゥ・バーの先駆者として、これからも、すばらしい作品を世に出していただきたいと、心から期待しています。 秋には日本で、ブノワさんのクリエーションのネット販売も始まるそうです。 楽しみですね！ ２０１９年７月４日

ひゃ〜〜、た、た、大変でした！ パリは連日、３５℃もの記録的な猛暑！！ ひどい日には、３７℃！！！ なのに、信じられないことに、劇場にはエアコンがなく、蒸し風呂状態。 クーラーの付いたタクシーを選んで乗っても、日本人の私にとってはぬるい冷房で、どうもシャッキリしない。 そんななか、出来る限り精力的に動き回りましたが、暑さにすこぶる弱い私は、熱中症への懸念から断念しなければならなかったプランもあって、ちょっぴり残念でした。。。 やはり、いつもの３分の１もない短い滞在日数でしたから、あっという間で、時間が足りなかったわ〜。 それでも、初日の「ボレロ」の高揚が、奇跡的な巡り合わせで、翌日、翌々日も続いて、感動的な盛り上がりとなったのは、飛びっきりの体験でした。 また詳しく写真とともに「メッセージ」のページでお伝えしますね。 ともあれ、パリでしか手に入らないチョコレートをどっさり抱えて、私は無事帰国しました！ ２０１９年７月３日

忙しい、忙しい、忙しい・・・のは、当たり前ですね。 私はまもなく、パリへと飛び立ちます。 愛猫マフィンの体調を考慮して、例年よりうんと期間は短いのですが、その分スケジュールはぎっしり詰まっていて、ああ大変！ 何と言っても飛びっきりの計画は、パリ・オペラ座で公開されるマッツ・エックの新作を観ること！！ マッツ・エックはコンテンポラリー・ダンスの巨匠のひとりで、すでに引退を表明したのですが、オペラ座からの熱烈なラブコールを受けて、今回特例で、新作を発表してくれることになったのです。 ああ、なんて幸せ！！ 披露される演目は４つで、な、な、なんと「カルメン」に始まり、「ボレロ」で締めるという、卒倒してしまいそうな大興奮のプログラム！！ 実を言うと、私は、ジョルジュ・ドン、シルヴィー・ギエムの最後のボレロを観て、私の人生で、もう他の誰のボレロも見る必要はないわ、と心に決めていたのですが・・・マッツ・エックの作品となれば、話は別。 １年も前から、この日を待っていたのですよ。 楽しみで、楽しみで、仕方がない。 マッツ・エックを私に直接紹介してくれたのは、遠い日のピナ・バウシュでしたが、そのピナ・バウシュのカンパニーのパリ公演に合流できるのも、毎年のことながら、至福の時間。 連日仲良しのダンサーたちとメールでやりとりしながら、ご飯を食べよう、オペラ座で合流しようなどと約束を交わし、今回シャイヨー宮の劇場で披露されるパフォーマンスへの期待に、心が躍ります。 寝る暇なんか要らない、みんなと遊んじゃうぞ〜、とすでに大盛り上がり！ 勿論、取って置きのチョコレート・プランもありますよ。 パトリック・ロジェさんが、新しいアトリエを案内してくださることになりました！！ ジャン゠ポール・エヴァンさんが、アトリエで新しい試作品のテイスティングに誘ってくださり、ご自宅にもご招待くださったのです！！ ステキ、ステキ、ステキ！！ すみません、いつものように、私は旅にＰＣを持っていかない主義なので、しばらくこのページも更新することができません。 帰国しましたら、たっぷりご報告しますので、どうぞお待ちくださいね。 それでは、行ってまいりま〜す！ ２０１９年６月２３日

スポーツニッポン新聞社のカメラマン、小海途良幹さんから、羽生結弦写真集を送っていただきました。 小海途さんとは、３月の世界選手権大会の会場でお会いし、同郷の人（三重県出身）と知り、一気に盛り上がったのでした。 そのときには、こんなに才能に溢れる若き写真家とは知らずにいたのですが、今回の作品集を観て、感嘆の声を上げてしまいましたね。 他のどこでも見たことのない、羽生選手の表情の数々！ よくこの瞬間をとらえた、と驚くばかりのショットの連続！！ すばらしい！！！ 心を美しく揺さぶられる１冊、私の永久保存版に入れておきましょう。 ２０１９年６月２０日

岸惠子さんのステージを拝見するために、中野のホールへ。 まあ、なんてステキ、魅力的な方でしょう！！ 背筋がシャンと伸びて、振る舞いが軽やかで、ちっともお変わりのない奇跡的な若々しさ、洗練された美しさ、オシャレな佇まい！！！ 実は、私が社会人として仕事を始めた「おしゃれ」というトーク番組で、何度かお会いし、以来今日に至るまでずっと、岸さんは私の永遠の憧れの女性！！ お礼を申し上げたいと、楽屋にお邪魔すると、優しく声をかけてくださり、すっかり舞い上がってしまいました。 三十数年前「古代ギリシャからピカソまで」という特別番組でご一緒したことも、鮮明に覚えていてくださっていて、なんと光栄なこと、と大感激です。 （私の人生で最も重要で思い出深い仕事のひとつでした。） 今日、情熱的にステージを務められるお姿を拝見して、たくさんの元気と勇気をいただきました。 無謀な望みと知ってはいますが、ほんの少しでも、岸さんの後を追いかけていけるよう、私も頑張ります！！ ２０１９年６月１７日

すばらしかったです！ 昨夜お土産にいただいた、ブルガリの齋藤香南子ちゃんのチョコレートを、大感激で味わいました。 ピスタチオも、ソイミントも、プラリネも、シェケラートも、ティラミスも、全部、絶品です！！！ どれも、上等の素材の良さが活かされていて、とびっきり贅沢な味わい。 私の一番の気に入りのティラミスに至っては、もう言葉がないほどの完成度の高さ、傑作です！！ この味は、病みつきになる！ ショコラティエ齋藤香南子の、確かな腕を確信させる作品群でした。 こうした彼女ならではの発想と腕前を見せるスペシャル・ボックスも、ブルガリの目玉商品としてリリースしてほしいなあ、と思います。 他のどこにもない、極上のチョコレートが食べたい、と願う人向けにね！ ２０１９年６月１５日