運転免許の更新に行ってきました！ 緊急事態宣言が長く続いたため、更新手続きの期限延長手続きを経て、ようやく、今日！ 新しい免許証を手にして、う〜んと唸ってしまいました。 皆が言っていることですが、どうして免許証の写真って、妙に暗い印象になるんでしょうかねえ。 私、思うに、圧倒的にライティングが足りないのですよね。 普通の事務室の普通の蛍光灯で撮っているから、顔は暗く写る。 スタジオまでいかなくても、もう少し心配りが必要ですよね〜。 ５年間も、こんな顔写真の免許証を持たなければならないのは、悲しい。 もうひとつ、撮影のとき、私は普通に正面を見ていたのに、「あごを引いて」と言われたのにも、ちょっと疑問を感じました。 あごを引くと、目つきが上向きで、険しくなる。 これも、表情が怪しくなる一因なのでは・・・。 免許用写真の撮影スタッフも、職員さんではなく、プロのカメラマンさんを導入してくださることを、期待したいですね。 ２０２１年１０月１４日

バリーカレボー社の「サステナブルチョコレートの未来２０２１」というカンファレンスが、オンラインで行われました。 バリーカレボーは、新世代のチョコレートを続々開発して注目されるだけではなく、チョコレートのサステナビリティについて、他に先駆けて熱意をもって取り組み、業界を率いてきた企業。 海外から届けられる興味深いレポートに、背筋を伸ばす思いでした。 ただ、今日は、日本の協力企業に気を使いすぎたためか、失礼ながら不要なブロックも・・・。 そんな時間があったら、大事な話を、もっと掘り下げて聞かせていただきたかったです。 ところで・・・こういうテーマを、ライブでやる必要があったかなあ、と首を傾げてしまいました。 これは、すでに行われたチョコレート・ココア国際栄養シンポジウムでも、チョコブランドの新作発表会でも感じたこと。 機材トラブルで、開始が２０分も遅れたり、音声レベルが調整できず、発言者の声が聞こえなかったり、プツプツ途切れたり、生だと、どうしても見苦しい進行になってしまって、みっともない。 今日の内容も、ＶＴＲを取って、余計な待ち時間や空白や、通訳の失敗などを編集して、きれいな仕上がりにして、翌日配信したほうが、ずっといいと思うんですけどねえ。 もし、どうしてもライブでやりたければ、優秀なプロのイベント・スタッフを揃えないと、社内会議を垂れ流している印象になってしまって、もったいない。 誰もが気軽に何でも配信できる時代になったからといって、それに甘えた企画にしてしまうと、肝心の情報が効果的に伝わらず、残念な結果になってしまいますよね。 ２０２１年１０月１３日

ラ・メゾン・デュ・ショコラの新作発表会が、今日オンラインで開催されました。 まあ、クリスマス・コレクションの、なんてロマンチックで美しいことでしょう！！ さすがのデザインセンス、うっとりする精緻な造型！！ マンディアンの飾り、アドヴェント・カレンダー・・・すばらしい！！ 私はすっかり、ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリスマス気分に酔いました。 続くバレンタイン・コレクションにも、唸ります。 なんと、意表を突く、シックな黒のボックス。 そのなかにも、華やかで品のいいイラスト、輝きを放つ差し色・・・選ばれた大人のバレンタイン、って印象です。 今年はちょっとミルクチョコレートが多めで、私の好みとは違うけれど、味わいの見事さには感嘆！ ニコラさんの鮮やかなプレゼンテーションにも、大拍手です。 ズームを使っていたので、画質が今ひとつで、５秒に１度プツプツ途切れるのは煩わしかったけれど、それを上回り、作品の魅力が心を掴んで離しませんでした。 次回は、ユーチューブでの配信をお願いしたいものですね。 ２０２１年１０月６日

私のチョコレート・プロジェクトの打ち合わせで、ハイアット・リージェンシー・東京へ。 とても楽しく心弾む時間は、あっという間に過ぎて、充実した意見交換ができました。 このプロジェクトをスタートしてから、関係する皆さまに、本当に快く温かく協力していただいて、私はなんて幸せ者なのだろうと、感激する毎日です。 心から、感謝しています。 このページを読んでくださっている皆さん、詳細発表まで、もう少し、お待ちくださいね。 ２０２１年１０月４日

先週、テレビ朝日パネルクイズ「アタック２５」が、４６年の歴史に幕を閉じました。 もう、ガッカリです。 小玉清さん司会の頃から、ずっと、日曜の楽しみの番組だったのです。 アタック２５は、クイズ番組のひとつの完成形だったと思います。 長寿番組のなかには、長年の疲れが見え、魅力を失っている例もありますが、アタック２５は、いつも、心地よい緊張感と面白さがありました。 後番組はどうなるのかしら、と今日モニターしましたが、若者が大騒ぎする、夜遅い時間帯によくある番組。 あ〜あ、ともう一度ガッカリして、テレビのスイッチを切りました。 どの放送局でも、若者をターゲットにした番組編成が進んでいますが、日曜の午後に、自宅にいてテレビ見てる若者なんて、いませんよ。 それに、若者のテレビ離れはますます加速し、インターネットやYouTubeなど、もっと魅力的なメディアに移行している。 実際に一番よくテレビを見ている、必要としているシニア層のために、充実した番組を提供しようとは、考えていただけないものでしょうか。 こんなことだから、日本では、大人の文化が育たないのではないでしょうか。 ２０２１年１０月３日

ついに、今夜、東京の緊急事態宣言も解除になります。 これまで、なかなか思うように動けなかった、チョコレートのスペシャル・プロジェクトも、いよいよ全力で疾走しますよ！ でも、勿論、感染予防対策は完璧に、油断しないで動きますね！！ ご期待ください！ ２０２１年９月３０日

ペルー極左ゲリラ「センデロ・ルミノソ」の最高指導者アビマエル・グスマンが、今月１１日に、刑務所で病死したと聞きました。 １９８０年代を中心に、残虐なテロを繰り返していたこの地下組織は、人々を恐怖に陥れ、日本人も多く犠牲になったのです。 ８５年から、度々ペルー、ナスカを訪れていた私も、常に細心の注意を払って行動していたことを、ありありと思い出しました。 遠い日の、苦い記憶です。 ２０２１年９月２４日

チョコレート、生クリーム、ケーキ・・・洋菓子大好きな私は、和菓子があまり得意ではありません。 おもちも牛皮も食感が好まないし、粒あんはいいけど、こしあん、白あんは食べられない・・・。 そんな私に、弟の奥さんの英子さんが、季節の和菓子を送ってくれました。 栗蒸羊羹！！ 羊羹のねっとり感が苦手なんだけど・・・とつぶやきながら、少しテイスティングしてみると！ な、な、なんと！！ 甘さ控えめで、さっぱり上品な口当たりの、蒸羊羹です。 そして、それより何より、口いっぱいに溢れる栗の旨味に驚嘆！！ 立派な丸ごとの栗が、ぎっしり詰まっていて、その繋ぎとして、ちょっぴり蒸羊羹が添えてある、という印象で、あまりにも美味しいのです！！ それは、岐阜県中津川という、有名な栗の産地で作られた、「すや」という名店の逸品でした。 すやは、創業５００年という、老舗中の老舗。 納得の味わいですね。 嬉しい栗の和菓子で、日本の秋を満喫しました。 英子さん、ありがとう！！ ２０２１年９月１８日

日本橋の「ル・ショコラ・アラン・デュカス」に出かけてきました。 １月〜２月のチョコレートのスペシャル・プロジェクトの打ち合わせです。 ドアが開いて、中に足を踏み入れた瞬間に、極上のカカオの匂いが出迎えてくれて、それだけで私はもう幸せ気分です。 （マスクをしていても濃厚に感じられる、美味しい香り、です！） 魅力的なアラン・デュカスのチョコレートのボックスを選び、新しいアイデアを伝え、わくわくしながら話を進めていると・・・。 エグゼクティブ・ショコラティエのジュリアンも参加してくれて、すばらしい提案をしてくれました。 とんでもなく魅力的で、画期的なアイデアに、私は飛び上がりました。 夢のよう・・・実現したら、こんなステキなことはありません。 まだ、皆さんにお伝えすることができないのですが、どうぞお楽しみに、待っててくださいね！ ２０２１年９月１５日