** Eriko Kusuta's World ** 楠田枝里子公式ホームページ **
■ ありがとう、マリオン
■ ダムタイプの宇宙へ
■ 羽生結弦「ＧＩＦＴ」
■ おもしろ消しゴムの、イワコー
■ ショコラ・エ・ショコラ
■ ドイツから、友情のプレゼント
■ 新年にあたって
■ クリスマス・マーケット
■ 愛猫マフィン、虹の橋へと
■ ロジェさんのアトリエ、情熱のボレロ
■ ピナ・バウシュからの招待状
■ 今年の、私のクリスマス・ケーキ
■ ラ・メゾン・デュ・ショコラに拍手
■ 「鮎正」の鮎尽くし
■ ベッリーニの夏
■ ヴェネツィア、仮面のカーニバル
■ サロン・デュ・ショコラ、注目のチョコ
■ ロジェ・ワインに、夢中
■ アラン・デュカスさんの、クリスマス
■ エヴァンさんのクリスマスケーキ
■ フェルベールさんのアトリエ、アルザス
■ Ｊ・Ｐ・エヴァンさんの、ラボラトリー
■ マリア・ライへ基金、最後の食事会
■ パトリック・ロジェの彫刻展
■ カフェ・フローリアン
■ 速報！パトリック・ロジェのワイン
■ オクトーバーフェスト
■ マリア・ライへ基金より、御礼
■ 幸せな、時間の贈り物
■ サロン・デュ・ショコラ２０１７
■ サロン・デュ・ショコラ・パリ
■ マルコリーニさんのアトリエ
■ 世界のどこかで
■ 毎日、シュパーゲル
■ ペギー・グッゲンハイム・コレクション
■ サロン・デュ・ショコラ２０１６
■ チョコレート、チョコレート
■ ゴンドラに揺られて
■ ピナ・バウシュを追いかけて
■ ホワイトアスパラの季節
■ 絵本「かぞえる」
■ パリ、美食の日々
■ ナスカを想う夜
■ ヴッパータール、ヴッパータール
■ なるほど！同窓会
■ スイスの休日
■ ナスカ・パルパを巡る国際講演会
■ 長谷川博さんのこと
■ ピナ・バウシュに会うために
■ チョコレートの奇跡
■ Ｊ．Ｐ．エヴァンのクリスマス・コレクション
■ ピナを想う
■ 楠田枝里子オリジナル・ジュエリー
■ ２０１０年の初めに
■ ピナ・バウシュ追悼
■ 訃報
■ 年賀状
■ 楠田枝里子のフィギュア消しゴム
■ パリにて、チョコレート三昧
■ 春の宴
■ 「パレルモ、パレルモ」に酔う
■ 年明けのご挨拶
■ チョコレート・レストラン
■ ピナ・バウシュの新作に酔う
■ 生駒編集長からのプレゼント
■ 話題のラス・シクラス遺跡
■ まるみえ誕生会２００７
■ 寒い冬の日は、りんごのケーキで
■ 自分の力で、電気を起こす
■ どうぞ良いお年を！
■ クリスマス・ケーキ、シュトレン
■ チョコレートの季節
■ 新発見、ナスカの地上絵
■ まるみえ、似顔絵大会
■ ナスカ、パルパそしてシクラスへ
■ バー・ラジオ
■ ５月の静かな涙
■ まだ、ピナ月間
■ いざ、ピナ月間
■ まるみえ誕生会２００６
■ ２００６年の、ニューフェイス
■ サイン本と、衣装プレゼント
■ パラシュート
■ 東京湾大華火祭
■ ダイアン、フロイト、そしてピナ
■ 続く、ピナ月間
■ また、ピナ月間
■ バルタバスの春
■ 新年に、絵本メール
■ チョコレート・ダイエット
■ ナスカへ
■ 夏、祭りのあと
■ 私のピナ月間
■ 夢のような日々
■ ゆかいな帽子
■ 珍しいキノコ
■ 真っ暗闇のなか
■ 新年は花火とともに
■ お礼
■ ＦＮＳ歌謡祭
■ ピナ・バウシュ中毒
■ 衣装プレゼント
■ 火星、大接近！
■ からくり人形
■ 天の助け
■ 検索エンジンの不思議
■ ペルーの子供達
■ 鯉のぼりを着る
■ お掃除ロボット
■ まる見え誕生会
■ はじめまして！
クリスマス・ケーキ、シュトレン
ドイツ、ミュンヘンから、大きな箱が届きました。
送り主は、ピナ・バウシュのゼネラル・マネージャーだった、マティアス・シュミーゲルト。
（マティアスについては、
「ピナ・バウシュ中毒」
のページを見てね。）
開けてみると、まあ、ＫｒｅｕｔｚｋａｍｍのＳｔｏｌｌｅｎ（シュトレン）ではありませんか！
ミュンヘンからの「シュトレン」
Ｋｒｅｕｔｚｋａｍｍ（クロイツカム）は、１８２５年ドレスデンに創業した歴史ある菓子店で、のちに本店をミュンヘンに移して現在に至っています。
シュトレンは、ドイツのクリスマス・ケーキ。
ぎゅっと旨みの詰まったフルーツケーキで、日本人が思い描くような華やかさはないけれど、その深い味わいは、誰もが大きく頷く美味しさです。
ドイツには、各家庭の味のシュトレンがあるんですって。
そうこうするうちに、いつもの私の「シュトレン」も到着しました。
ゴッツェさんのシュトレン。
幼いキリストがおくるみに包まれているような形をしています。
ヘッセやゲーテの作品を日本に紹介なさったドイツ文学者の、今は亡き高橋健二先生から、
「日本で一番美味しいシュトレンですよ」
とご紹介いただいて以来、毎年、私はもう２０年以上も、クリスマスを、このシュトレンとともに迎えているのです。
日本国内のみならず、本場ドイツからも注文があるそうですから、これは「世界一のシュトレン」と言えるかもしれません。
確かに、この時期いろいろなメーカーのシュトレンを口にする機会がありますが、ゴッツェさんの味を凌ぐものは、なかなか見つからないのですよ。
シュトレンは１センチくらいの厚さに切って、
いただきます。
イースト菌を使ったフルーツケーキで、
中にアーモンドやレーズン、カレンツ、
オレンジピールなどがたっぷり入っています。
ゴッツェさんの、
かわいいクリスマス・クッキー。
これがまた楽しくて、
とっても美味しいの！
まさに、ドイツの味。
ゴッツェさんは、長く吉祥寺にお店を開いていらっしゃいましたが、数年前にクローズして、今は「シェフ・パティシエ、ショコラティエ、スイス・ドイツ菓子のコンサルタント」として、幅広く活動していらっしゃいます。
そしてこの季節、昔からの得意客のためだけに注文を受け、シュトレンを焼いて、分けてくださるのです。
シュトレンは特別なものだから、ゴッツェさんは厨房にこもって、祈りながら焼くそうです。
そんなゴッツェさんの心のこもったシュトレンを、今年も味わうことのできる幸せを、私は噛みしめています。
ゴッツェさんのホームページは、こちら。
http://homepage3.nifty.com/e-youko/goetze
ぜひ一度、覗いてみてくださいね。
それでは、どうぞ皆様、楽しいクリスマスを！！
２００６年１２月８日
楠田 枝里子
