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サロン・デュ・ショコラ・パリ
ついに、出かけてきました！
本場パリのサロン・デュ・ショコラ！！！
広大な会場に、世界中から２２０人ものショコラティエさんたちが集結し、来場者は１０万人を超えるというビッグイベント、世界最大のチョコレートの祭典です。
私も長いこと、一度足を運んでみたいと思っていたのですが、この時期は日本で忙しく、なかなかスケジュールが取れなかったのですね。
でも、今年の初め、このサロン・デュ・ショコラの創設者シルヴィーさんと親しくなったことから、ぜひ秋のパリにとお誘いを受けて、決意したというわけです。
あ〜〜、なんて嬉しいんでしょう！
後ろの大きな建物全部、
サロン・デュ・ショコラの会場です。
前夜祭は、アクロバットのデモンストレーションから始まり、ステージでは、なんとチョコレートで拵えたドレス（！）を身につけたモデルさんが、次々とウォーキング。
モデルといっても、皆その年フランスで活躍した有名な女優や歌手、司会者さんたちが出演していたんですよ。
会場は沸きに沸き、とっても盛り上がりました。
この日入場できたのは、私のような招待客と、３０００人のチャリティに参加した人々。
チャリティで集められたお金は、心臓病に苦しむ子供たちのために寄付されます。
パリのサロン・デュ・ショコラは、こうした社会貢献にも心を配っているのですね。
実は、最終日に訪ねたさい、シルヴィーさんが、このファッションショーの裏側を見せてくれました。
この日は、本物のモデルさんが舞台に立ちます。
バックステージで、記念撮影。
チョコレートのドレスと、作製したショコラティエさん。
もうひとりの創設者フランソワさんと。
そして前夜祭の翌日、サロン・デュ・ショコラのオープニングとなりました。
カカオの原産地のブースのあちこちでテイスティングさせていただいたり、たくさんのショコラティエさんと会って、お話を伺ったり、飛びっきりの新作を紹介していただいたり。
私はもう、大興奮です。
ジャン=ポール・エヴァンさんが歓迎してくれました。
左から、シルヴィーさん、
世界のカカオのエキスパート、フランソワ・プラリュさん、
フード・ジャーナリストの友人、伊藤文さん、
私、
Ｃ.Ｃ.Ｃ.（最も権威あるチョコレート愛好家協会）の会長、ジャック・ペシさん、
ショコラ界の新星を発見！
ノエル・ジョヴィさん。
興味深かったのは、日本のサロン・デュ・ショコラとは違って、家族連れの姿がとても多かったこと。
子供たちのためのチョコレート教室や、ショコラティエさんのデモンストレーションが用意されていて、まるで大きなテーマパークみたいなんです。
つまり、パリのサロン・デュ・ショコラは、未来のショコラティエさんたちを育てるという役割も担っているのですね。
シルヴィーさんはこうおっしゃっていました。
「チョコレートは、子供から大人、老人にいたるまで、年齢も性別も越えて、あらゆる人を笑顔にする食べ物。
しかも、ショコラティエさんの作る高級ショコラから、スーパーで簡単に買えるチョコレートまで、さまざまなレベルのものを楽しむことができる。
そんなすばらしいチョコレートを愛する喜びを、多くの人と分かち合いたいんです。」
まったく、その通りだと頷きました。
人間とカカオとの付き合いは、もう３０００年以上にも及びますが、カカオはずっと苦い飲み物で、固形のチョコレートが誕生したのは、１９世紀半ばのこと。
この神様の贈り物を私たちが手にしてから、まだ百数十年にしかならないのですね。
それが、どうでしょう！
今や、優れたショコラティエさんたちが、珠玉の作品を次々に生み出し、今世紀に入ってカカオの科学的な研究が飛躍的に進み、チョコレートの健康効果が明らかになってきました。
かつては王侯貴族の贅沢品でしたが、今では、誰でも手軽に購入することができます。
このチョコレート文化の爛漫と咲き誇る現代に生きる私たちは、何と幸運なことでしょう！
その世界をご一緒に、おおいに楽しもうではありませんか！
「マツコの知らない世界」
このサロン・デュ・ショコラのレポートは、１月１７日夜９時ちょっと前から１０時まで、ＴＢＳ
「マツコの知らない世界」
で放送されます。
ピエール・マルコリーニさんのチョコレート工場を訪ねたり、今大注目のパティシエ、ショコラティエ、ジル・マルシャルさんもご紹介いたします。
日本初公開の映像や情報が続々登場しますので、どうぞ皆さま、ご覧になってくださいね！！！
２２年前、パリでスタートしたサロン・デュ・ショコラは大成功を収め、世界に広がって、今では１８カ国で開催されるようになりました。
日本でも、勿論！
２月上旬に展開される日本のサロン・デュ・ショコラでは、私は今年も、ショコラ・アンバサダーを務めます。
オープニング・セレモニーに出席したり、東京国際フォーラムにてトークショーもありますので、ご参加いただけましたら、たいへん嬉しいです。
会場で、お会いしましょう！！！
２０１６年１２月２５日
楠田 枝里子
