** Eriko Kusuta's World ** 楠田枝里子公式ホームページ **
■ ありがとう、マリオン
■ ダムタイプの宇宙へ
■ 羽生結弦「ＧＩＦＴ」
■ おもしろ消しゴムの、イワコー
■ ショコラ・エ・ショコラ
■ ドイツから、友情のプレゼント
■ 新年にあたって
■ クリスマス・マーケット
■ 愛猫マフィン、虹の橋へと
■ ロジェさんのアトリエ、情熱のボレロ
■ ピナ・バウシュからの招待状
■ 今年の、私のクリスマス・ケーキ
■ ラ・メゾン・デュ・ショコラに拍手
■ 「鮎正」の鮎尽くし
■ ベッリーニの夏
■ ヴェネツィア、仮面のカーニバル
■ サロン・デュ・ショコラ、注目のチョコ
■ ロジェ・ワインに、夢中
■ アラン・デュカスさんの、クリスマス
■ エヴァンさんのクリスマスケーキ
■ フェルベールさんのアトリエ、アルザス
■ Ｊ・Ｐ・エヴァンさんの、ラボラトリー
■ マリア・ライへ基金、最後の食事会
■ パトリック・ロジェの彫刻展
■ カフェ・フローリアン
■ 速報！パトリック・ロジェのワイン
■ オクトーバーフェスト
■ マリア・ライへ基金より、御礼
■ 幸せな、時間の贈り物
■ サロン・デュ・ショコラ２０１７
■ サロン・デュ・ショコラ・パリ
■ マルコリーニさんのアトリエ
■ 世界のどこかで
■ 毎日、シュパーゲル
■ ペギー・グッゲンハイム・コレクション
■ サロン・デュ・ショコラ２０１６
■ チョコレート、チョコレート
■ ゴンドラに揺られて
■ ピナ・バウシュを追いかけて
■ ホワイトアスパラの季節
■ 絵本「かぞえる」
■ パリ、美食の日々
■ ナスカを想う夜
■ ヴッパータール、ヴッパータール
■ なるほど！同窓会
■ スイスの休日
■ ナスカ・パルパを巡る国際講演会
■ 長谷川博さんのこと
■ ピナ・バウシュに会うために
■ チョコレートの奇跡
■ Ｊ．Ｐ．エヴァンのクリスマス・コレクション
■ ピナを想う
■ 楠田枝里子オリジナル・ジュエリー
■ ２０１０年の初めに
■ ピナ・バウシュ追悼
■ 訃報
■ 年賀状
■ 楠田枝里子のフィギュア消しゴム
■ パリにて、チョコレート三昧
■ 春の宴
■ 「パレルモ、パレルモ」に酔う
■ 年明けのご挨拶
■ チョコレート・レストラン
■ ピナ・バウシュの新作に酔う
■ 生駒編集長からのプレゼント
■ 話題のラス・シクラス遺跡
■ まるみえ誕生会２００７
■ 寒い冬の日は、りんごのケーキで
■ 自分の力で、電気を起こす
■ どうぞ良いお年を！
■ クリスマス・ケーキ、シュトレン
■ チョコレートの季節
■ 新発見、ナスカの地上絵
■ まるみえ、似顔絵大会
■ ナスカ、パルパそしてシクラスへ
■ バー・ラジオ
■ ５月の静かな涙
■ まだ、ピナ月間
■ いざ、ピナ月間
■ まるみえ誕生会２００６
■ ２００６年の、ニューフェイス
■ サイン本と、衣装プレゼント
■ パラシュート
■ 東京湾大華火祭
■ ダイアン、フロイト、そしてピナ
■ 続く、ピナ月間
■ また、ピナ月間
■ バルタバスの春
■ 新年に、絵本メール
■ チョコレート・ダイエット
■ ナスカへ
■ 夏、祭りのあと
■ 私のピナ月間
■ 夢のような日々
■ ゆかいな帽子
■ 珍しいキノコ
■ 真っ暗闇のなか
■ 新年は花火とともに
■ お礼
■ ＦＮＳ歌謡祭
■ ピナ・バウシュ中毒
■ 衣装プレゼント
■ 火星、大接近！
■ からくり人形
■ 天の助け
■ 検索エンジンの不思議
■ ペルーの子供達
■ 鯉のぼりを着る
■ お掃除ロボット
■ まる見え誕生会
■ はじめまして！
チョコレート・レストラン
長くて暑かった夏もようやく終わり、季節はもう秋。
私は身も心も軽やかになって、「芸術の秋」「食欲の秋」と、オペラやバレエ、美術館にコンサート、食事会など、出かけています。
特に、本格的なチョコレート・シーズンの到来で、新しいショップのオープニングや、チョコ・パーティ、チョコのシンポジウムと、このところチョコレート関連のイベントが続いているのです。
（「
ニュース
」のセクションは、おいしそうなチョコレート色のレポートでいっぱいでしょ。）
さあ、それでは皆さんに、取って置きのチョコレート・レストランをご紹介しましょう。
所は、ドイツ、ベルリン。
緑の揺れる広場の角に、ＦＡＳＳＢＥＮＤＥＲ ＆ ＲＡＵＳＣＨという、１８６３年創業の老舗チョコレート店があります。
歴史を感じさせる立派な店構えで、広々とした１階の店内には、それはもう驚くほどの種類のチョコレートが並べられています。
ウィンドウに飾られているのは、全部チョコレートで拵えたブランデンブルグ門や、国会議事堂、タイタニック号などの巨大なオブジェ。
チョコレートの火山まであり、ふつふつとチョコレートが湧き出て、流れているのですよ。
極上のチョコレートの香りが、あたりに立ち込めます。
さて、別扉から２階に上がると、そこはおしゃれなレストランになっています。
チョコレート・レストランというと、チープな印象や子供っぽい甘いインテリアを思い浮かべがちですが、いやいやここは、大人が集うフランス料理店の雰囲気。
私は、チョコレート・ケーキ柄のドレスを着ていったのですよ！
ベルリン在住の友人たちと４人で予約した席に着くと、分厚い革張りのメニューが手渡されました。
何ページにも渡って掲げられている料理は全て、チョコレートを使ったものなの。
読むだけで、えんえん時間がかかったわ。
なるべくたくさんのディッシュを楽しみたいね、ということで、私たちは別々の料理を注文し、片っ端からたいらげたのでした。
まず付き出しは、デミタス・カップに入ったシュパーゲル（白いアスパラガス）のクリームスープ。
そこには、なんと、カカオ７０％のアリバチョコのソースがかけられていました。
どんなお味なのかしら、と恐る恐る口に運ぶと・・・まあ、まろやかなスープにちょっぴりほろ苦いアクセントがついて、なんとも美味。
前菜は、セラノ・ハムとウズラのウェハース、イチジクのサラダのバルサミコ・チョコレート・ソース。
続いては、トバゴ農園のチョコレートをかけたセロリのスープ。
ああ、幸せの味わい。
メイン・ディッシュのお肉や魚料理にも、カカオが踊っていました。
チョコとホースラディッシュのソースがかかっていたり、チョコとレンズ豆のトルティーヤが添えられていたり。
パスタを注文した友人の前には、ライム・チョコレートを練りこんだ茶色いスパゲッティが登場したのですよ！
次々に運ばれてくるお皿に、私たちは皆、歓声を上げっぱなしです。
ギャルソンが、ソフトボール大のトリュフを２つ運んできたと思ったら、それは、カカオとペッパー、カカオと唐辛子のお団子で、トリュフと同じように削って、お料理にアクセントとしてかけてくれました！
デザートも、勿論、チョコのバリエーションです。
ふわふわのクリームをチョコで巻いたロール・ケーキやら、チョコ・アイスやら、チョコのクレープやら・・・。
チョコレート・フォンデュもメニューにはあったけれど、私たちにはとても食べ切れませんでした。
そして、そして、紅茶もカカオ、最後の食後酒までが、カカオのリキュール。
くうっ、至福の喜び。
チョコレート三昧のディナーで、体じゅう、髪の毛の１本１本にまでチョコの詰まった夜だったのでした！
２００７年９月２８日
楠田 枝里子
